Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 10月21日 17時00分
ローストビーフチーズカレー〜夢の共演✨〜
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね!✨
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レシピはこちらをご覧ください♪
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ローストビーフチーズカレー
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材料:
■ローストビーフ
牛もも肉(ブロック) 400g
おろしにんにく 小さじ2
塩 小さじ1
コショウ 少々
サラダ油 大さじ1
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■カレー
玉ねぎ(みじん切り) 1個
水 600ml
カレールウ 100g
ウスターソース 大さじ1
サラダ油 大さじ1
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■チーズソース
ピザ用チーズ 100g
牛乳 20ml
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ごはん 200g
温泉卵 1個
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作り方:
1.ローストビーフを作る。牛肉は冷蔵庫から出して30分程度置き、常温に戻す。にんにく、塩、コショウをすり込む。
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2.フライパンにサラダ油を引いて強火に熱し、牛肉を焼く。表面のすべての面に焼き色をつけたら取り出し、アルミホイルで包んで1時間ほど休ませる。アルミホイルを外して薄くスライスする。
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3.カレーを作る。(2)のフライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、玉ねぎを加えて飴色になるまで炒める。
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4.水を加えて10分ほど煮る。火を止め、カレールウ、ウスターソースを加えて混ぜ、再び弱火にかけてひと煮立ちさせる。
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5.チーズソースを作る。フライパンにピザ用チーズと牛乳を入れて中火にかけ、かき混ぜながら溶かす。
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6.ごはんをお椀などにつめて、皿の中心に型抜きする。ごはんの周りにローストビーフを巻きつけ、温泉卵をのせる。
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7.上からカレー、チーズソースの順にかけたら、完成!
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2020/10/21