齊藤美絵のインスタグラム(saitomie) - 10月22日 09時50分

竹田の城下町。
夏に取り壊していた建物の跡地に
可愛い青空コーヒーのお店が
オープン☕️✨

ちょうどスタートの日に
「あ！ここだ」と嬉しい出逢い。

@nageiacoffee
(ナギア コーヒー)

久住ご出身で、
大分市内にある
スペシャルティコーヒー豆専門店
@3cedarscoffee で働いていらっしゃるという
オーナーさん。

3cedars coffeeさんは去年
イベントでお世話になりましたが
中米の生産地に行き、
生産者さんとの交流を大切にして
豆を扱っていらっしゃるお店。

その一杯に惚れました☕️✨

かつて私もハワイのコーヒー農園に行って、
コーヒーの果実から
どうやってコーヒー豆になるかの過程を
取材させて頂き、
栽培はもちろん、収穫後の
その工程の多さや発酵のさせ方
など、生産者さんの想いや
こだわりに胸を打たれたので、
コーヒー豆を大事に扱われている
ロースターさんのお店に
出逢えて感動でした✨✨✨

そこで働きながら、
地元でオープンということで、
勝手に期待値が
どんどん上がっていましたが、
丁寧に淹れて頂いたルワンダの
小規模農園で育てられた
コーヒー豆・ブルボンは、
爽やかながらも、
あとからナッツのような
コクが広がって、
思わず「好きです。」と☕️💕

一杯の幸せ。

夜もライトアップされて
素敵な雰囲氣になっている
みたいなので、
(きっと楽しい人達が集まってそう🌈✨)
また伺いたいです。

ご馳走様でした。
オープンおめでとうございます🎉

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