かわしま屋のインスタグラム(kawashima_ya) - 10月22日 11時58分

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10/13（火）～10/15（木）九州の生産者の方にお会いしてました。
14日は、びわの葉エキスに使っている有機玄米焼酎「完がこい」を製造されている豊永蔵さんへ。
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明治27年（1894年）創業の酒造蔵で、九州山地に囲まれた球磨盆地に位置し、蔵の周りは雄大な景色！
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今回の訪問では、焼酎の香り漂う蔵の中や日常の焼酎の漬け込み作業、有機玄米を育てている田んぼも見学させていただきました。
また、かわしま屋のびわの葉エキスを漬け込んでいただいており、大きな樽で漬け込んでいるびわの葉エキスがとてもきれいに色づいていました。
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詳しい内容は、かわしま屋の読みものページで読んでいただけます。
https://kawashima-ya.jp/contents/?p=42822
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