川島章良さんのインスタグラム写真 - (川島章良Instagram)「. . . 今回は作ったのは『究極の出汁カレー』です。普段のカレーより出汁を入れたカレーは旨味がまして美味しくなるのですが、今回はどの出汁の組み合わせが1番カレーに合うのか検証してみました。蕎麦屋ぽいカレーや上品なカレーや色々と出汁を変えてやってみました。材料・人参：1本・玉ねぎ：1個・砂糖：小さじ1 ・鶏もも肉：1枚・サラダ油：大さじ1 ・利尻昆布：10g ・日高昆布：10g ・水：1ℓ ・枯れ節：15g ・厚削り：10g ・煮干し作り方ややり方はYouTubeのかわだしクッキングをみて下さい。今回は出汁の取り方もわかりますよ。 #かわだしクッキング #出汁 #出汁カレー #カレー #だしカレー #だしパック料理研究家」10月24日 17時40分