青山有紀さんのインスタグラム写真 - (青山有紀Instagram)「やっと新しい#青家の酵素シロップが完成しました💕 今回の食材のひとつは薬膳でもよく使われる「なつめ」。京都の久多と南丹、徳島の自然栽培なつめで作らせていただきました！氣血を補い身体をあたためるなつめは滋養強壮効果に優れ、心を落ち着かせてくれる作用もあります。わたしは酵素シロップをつくるとき、未熟な実や蕾も使うようにしています。そこにはこれから自分の命を咲かせ、甘く熟させる豊かなパワーが秘められているからです💫 そのみなぎる力が微生物たちと仲良くしてピチピチ元気な酵素に育ってくれると思っています🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️ 味や香りはやはり熟したものが美味しいので、両方使うようにしてるんですよ💕 あと、出来るだけ現地に伺って土に触れ、可能なら収穫もさせていただいてます✨ 酵素シロップを仕込むときはその土地の氣や微生物たちを感じながら楽しく作ります💫 今回もかなり自信作ができました✨ 続けて他の素材もご紹介します❤️ #青家 #青山有紀」10月29日 13時43分