FOOD&COMPANYのインスタグラム(foodandcompany_grocery) - 10月29日 13時45分

【湘南店】

週に２回収穫したての新鮮な野菜を開店前に届けて下さるローエングリーンさんより、フランス紫菊芋が届きました！

味と香りにはクセが少なくほのかな甘味があり、ゴボウに似た風味がある菊芋。紫フランスキクイモの主成分は「イヌリン」と呼ばれる水溶性の食物繊維。白キクイモには少ない「リノール酸」や「オレイン酸」などの不飽和性脂肪酸が豊富な野菜です。生のまま醤油漬け、味噌漬け、糠漬けにするなど、お手軽に楽しめる一品はいかがでしょう。加熱をするとホクホクとした食感になるので、炒めものや素揚げにするのも！

また、色鮮やかで食べ方も多彩に楽しめるかぶも多種届いています。グリルにして甘さを楽しんだり、シャキッとしたみずみずしさを活かしたサラダやピクルスにするのもオススメです。

そして、多数お問い合わせを頂いている丸干し芋は今週末入荷する事になりましたので、お楽しみに！本日も皆さまのご来店をお待ちしております。

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