IKKO’S FILMSのインスタグラム(ikkos_films) - 11月3日 11時23分
日本最高峰の中華料理店「茶禅華」
陸の孤島 南麻布
男四人で個室で行ってきた
目的は上海蟹コース
だけど一人甲殻類が苦手という衝撃的事実発覚
3時間半にもわたる壮大なサーガ
引き算、時には掛け算、そして素材を活かした料理など
中華のエッセンスを加えてはいるがまるでアプローチは和食に近い
一つ一つの料理は清浄無垢
コースのどれ一つ欠けてもいけない
コース全てをいただいてはじめて一つの料理をいただいたという感覚
上海蟹の旨さはもう言うまでもない
特にティーペアリングがこれほどまでにハマるとは
想像を絶する体験、良かったら半月後にアップするYouTubeにてご覧下さい
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2020/11/3
