アルペンザルツ公式Instagramさんのインスタグラム写真 - (アルペンザルツ公式InstagramInstagram)「レシピあり🍠🐓 「ザクザク衣のフライドチキン＆さつま芋チップス」の作り方 * ハーブ入りアルペンザルツで味がしっかり決まるのでいろんな調味料を加えなくても美味しく仕上がるフライドチキンをご紹介します♪ * 手羽元の大きさによって塩分を調整してくださいね🙋 ほんのり甘いさつま芋チップスとの相性も抜群です👍 * * 今回のレシピは、 @wappadegohann さんに作ってもらいました！ * [*Ryo*さんからのワンポイント] 薄力粉を二度付けすることでザクザク感が出ますよ！ * 下味を付ける際、砂糖をひとつまみ入れることで肉に水分が逃げにくくなりしっとり仕上がります☝️ * * ぜひ参考に作ってみてくださいね！ * * * ∴♔∴∴♔∴ Ⓡ Ⓔ Ⓒ Ⓘ Ⓟ Ⓔ ∴♔∴∴♔∴ * * 「ザクザク衣のフライドチキン＆さつま芋チップス」 * 【材料】＜フライドチキン＞手羽元…5本 Aハーブ入りアルペンザルツ…小さじ1 A砂糖…ひとつまみ Aにんにく…1片 B卵…1個 B薄力粉…大さじ1 B牛乳…大さじ1 薄力粉…適量お好きな油…適量 * ＜さつま芋チップス＞さつま芋…1/2本アルペンザルツ…適量 * * 【作り方】 ①にんにくはすりおろしておく。さつま芋はスライサーで薄くカットし5分程水にさらした後、水分をよく切っておく。 * ②手羽元にAを全てまぶしてよく揉み込み、3時間程度寝かせる。 * ③Bを全て混ぜ合わせて2に加えて揉み込む。手羽元1本ずつ丁寧に薄力粉をまぶし5分ほど放置する。その後もう一度薄力粉をまぶす。 * ④160℃に熱した油で下準備をしたさつま芋を揚げる。水分がなくなり泡が出なくなったら揚げ上がりです。熱いうちにアルペンザルツを振りかける。 * ⑤同じ油で3を色よく揚げる（7分ほどかかります）。一度取り出し、油の温度を少し揚げ二度揚げする。 * ⑥チキンとさつま芋をお皿に盛り付けて出来上がり。 * * #アルペンザルツ #塩 #美味しい塩 * #今日のごはん #手作りごはん #簡単レシピ #おかず #レシピ #食卓 #節約 #献立 #家庭料理 #節約生活 #自炊 #ランチ #家ごはん #時短レシピ #簡単レシピ #おいしい #料理 #美味しい #おうちごはん #手作り料理 #手料理 #料理好きな人と繋がりたい #塩レシピ #さつまいもレシピ #フライドチキン」11月17日 18時30分