かっちゃんねるのインスタグラム(kattyan1011) - 11月20日 12時13分

鶏むね肉で節約おつまみ・おかず🐔🍲

「とろとろ鶏うま塩鍋」

・鶏むね肉　　　　　　　　　　　　３００g（１枚）
・料理酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１
・塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１／４
・片栗粉　　　　　　　　　　　　　大さじ２

・白菜　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
・しめじ　　　　　　　　　　　　　１００ｇ（１／２房）
・長ねぎ　　　　　　　　　　　　　５０ｇ（１／２本）

☆料理酒　　　　　　　　　　　　　大さじ２
☆ガラスープの素　　　　　　　　　 大さじ１．５
☆白だし　　　　　　　　　　　　　大さじ１
☆すりおろしにんにく、しょうが　　各小さじ１
☆水　　　　　　　　　　　　　　　５００ｍｌ

・塩　　　　　　　　　　　　　　　少々
・ごま油　　　　　　　　　　　　　小さじ２

◎鶏肉を長い方向に半分に切ったら1cm幅にそぎ切りし、酒と塩をもみ込み置いておく。

→白菜を２cm幅ほどにざく切り、しめじは石づきを落として食べやすい大きさに分け、長ねぎは斜めに包丁を入れて大きめに輪切りする。

→土鍋に切った野菜を混ぜながら入れて、☆を入れたら蓋をして火にかけて煮立たせる。

→煮立ってきたら弱めの中火〜中火にして全体を混ぜ、蓋をして３分ほど煮込む。

→煮込んでいる間に鶏肉に片栗粉をまぶす。

→野菜を煮込んだら、片栗粉をまぶした鶏肉を鍋に入れ、優しくおさえながらスープに浸す。

→蓋をして弱火で３分ほど、鶏肉に火が通るまで煮込む。

→塩で味を整え、ごま油を流し入れる。

しっとり柔らかな鶏むね肉と、たっぷりの野菜・とろとろのスープが美味しいレシピです😋🎉

鍋に入れて煮込むだけ。それだけで美味しい🍲鍋って最強の食べ物だと思う🙋‍♀️（笑）

スープにとろみがあるので、シメにうどんや雑炊を作っても美味しいですよ〜👍✨

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