maki ogawaのインスタグラム(cuteobento) - 11月29日 11時43分

お昼ご飯の
ココナッツミルクバターチキンカレー
ができました。

ご飯は玄米入りです。

◆ざっくりレシピ◆
●鶏もも肉　200g
●ヨーグルト　1/2カップ
●カレー粉　大1

玉ねぎ(みじん切り)大1/2個
カットトマト　1/2缶

エスビー赤缶　大1
ガラムマサラ　少々
ターメリック　少々

塩　適量

水(ぬるま湯)300cc

パウダーココナッツミルク　1袋

エスビーチューブ生姜　少々
エスビーチューブにんにく　少々

バター　大1

下準備
●を合わせて馴染ませておく。20分ほど置いておく。

①フライパンにバターを熱し、
弱火でチューブ生姜&にんにくを1,2分炒める。

②玉ねぎを加える。
玉ねぎがしんなりするまで炒める。

③カレー粉、ガラムマサラ、
ターメリックを加えて
弱火で2分炒める。

④トマト缶を加える。
水分が足りないようなら水を適量加える。
5分煮込む。

⑤鶏肉を加える。5分煮込む。

⑥ココナッツミルクを
ぬるま湯で溶いて加える。

⑦塩で味を整える。

調味料は塩だけだというのに　
美味しすぎます💕💕
カレーが飲み物になっています😆😆

ココナッツミルクは
アメ横の
センタービルでいつも購入しています。
粉末なので、場所を取らないし、
賞味期限も長い。
お好みの濃さに調節できるので
バターチキンカレーを作る時は
いつもココナッツミルクで
代用しています。

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