EATALY Tokyoのインスタグラム(eataly.tokyo) - 12月2日 18時00分

＼フラントイ・クトレラ社のオリオ・ノヴェッロ／

初ものオリーブオイルを意味するオリオ・ノヴェッロ。今の季節でしか味わえないまさに旬の食材です。今年のイータリーには4種類が数量限定で順次入荷してきております。

本日ご紹介したいノヴェッロ・オイルは、シチリアのフラントイ・クトレラ社のフレスコーリオ。ノンフィルターで製造され、不透明な緑色をしており、特有のほろ苦さと、喉を通過した時のピリ辛さが印象的です。香ばしくトーストしたパンにたっぷりとかけてブルスケッタとしてお召し上がりになると、フレスコーリオのお味を存分にお楽しみ頂けます。

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