Mel Coffeeのインスタグラム(melcoffeeroasters) - 12月12日 19時54分

Nicaragua EL Porvenir PN
ニカラグア エルポルべニール PN

ニカラグアには2月末に訪れました。ニカラグアのマナグラからオコタルに移動し、今回アテンドをしていただいている、セルヒオさんのお家におじゃましました。ニカラグアの経済状況のお話などをお聞きすることができました。

サンデニスタ大統領時代、選挙の工作などで誘導されたりなどで、政権の意見を持っていたロベルトベンダーニャや他の農園主は一時農園を奪われ商売が途切れ、コスタリカやアメリカに一時住むことを余儀なくされた。

この流れが変わったのがダニエルオルテガ現大統領に変わってからだ。

農園をなんらかの理由で返してもらい農園主達のコーヒー栽培が再起した。ところが、3年ほど前にアメリカとのタバコなどの取引の問題で経済がうまく回らなく暴動などおき、苦しい時期がまだ続くニカラグア。

アテンドして頂いているセルヒオさんの家兼ドライミルに。
大家族のセルヒオ家、妻ケニア、長女エミリー、長男セルヒオ、次男ノエ、次女マリアナさん。とてもフレンドリーなお家でもてなしをしてくれました。

今回ドライミルに乾燥中だったのはセルヒオさんのもつエルポルベニール農園、
自身のもつ農園の標高や精製方法は適切なタイミングを見ながら乾燥させる。

カッピングしたときに驚いたのは、サンプルローストの素晴らしさ。
このエルポベニール農園で育てられたコーヒーチェリーは、複雑な味わいがある中、
とても透き通る様な透明感だ。是非皆さまお楽しみくださいませ。

Taste note: Orange juice, Hibiscus, Cacao, Caramel
味わい：オレンジジュース、ハイビスカス、カカオ、キャラメル

Farm El Porvenir
Country Nicaragua
Area San Fernando, Nueva Segovia
Process Pulped Natural
Variety Pacarama
Attitude 1,200m

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