松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 12月14日 16時32分

ボタニカル・クリスマス🎄レッスンのメニュー🍽メインディッシュは、
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■チキンと冬野菜のスパイシーグリル
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オリジナルで配合を考えた#ケイジャンスパイス を使うだけ。
いわゆる#ケイジャンチキン です😉
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どなたでも失敗することなく、簡単に、ノンストレスで作れる、皆が大好きな味わいのチキンメニューです😊✨
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鶏もも肉にケイジャンスパイスと塩を合わせたしたものをすり込んで、フライパンで表面を香ばしく焼いたら、チキンは耐熱皿へ。
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旨みのコゲを残してフライパンの余分な脂を捨て、オリーブオイルを足して一口大に切った冬野菜を炒めたら、蓋をして5分ほど蒸し焼きに。
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野菜に火が通ったら、粒マスタードとレモン汁、塩を白ワインで溶いたものを回しかけて少し酸味のある味付けをして、チキンの隙間へ🥄
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あとはローズマリーをのせて200度のオーブントースターかオーブンで10分ほどこんがり焼けば完成❗️
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とにかくわかりやすく、気を使わず作れるメニューです😉
冷めても美味しいので、パーティーにももってこい👍
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ケイジャンスパイスは、他の料理にも万能に使えるから、とても便利です❗️
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#自家製酵母 の#自家製パン 🍞は、ミニ食パンと全粒粉の丸パンでした☺️
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