松見早枝子のインスタグラム(saekomatsumi) - 11月28日 18時28分

Vegan料理🌱に無くてはならない、だしの素となる#乾物 4つ✨
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#だし昆布 #干し椎茸 #切り干し大根 #ドライトマト
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ヴィーガンでない方にも喜んで食べていただくには、しっかりした旨味が必要❗️
乾物使いが要だと思っています😉
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ヴィーガン和食はもちろん、ヴィーガン洋食でも、これらを使うことが多いなぁ😊
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もう一歩コクが欲しい時には、#白味噌 と#練りごま も有効👌✨
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今日のYoga&Veganランチのレッスンのメニューは、
メインが
■#豆腐ステーキ #ひえ と干し椎茸、にんじんのカレーあんかけ
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副菜2つは、
■切り干し大根とかぶ、紫玉ねぎの梅酢和え
■冬の#根菜 とドライトマトの#カポナータ
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スープは、頂いた珍しい#大鰐温泉もやし で
■もやしと豆のごま味噌スープ
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ごはんは
■#はと麦 ごはん
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今日は#雑穀 づくし🌾✨
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デザートは旬の#りんご 🍎で
■りんごの甘酒寒天
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こちらは、便秘の時とても良いデザートで、親子で大好きな定番なので、次のポストでレシピをご紹介させて頂こうと思います🥄✨
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#デトックス に欠かせない、ミネラルと食物繊維たっぷり❗️
たくさん食べても不思議なほど食後感が軽くて、翌日は体がスッキリ✨
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私のようにヴィーガンでなくても、体調に合わせて取り入れると美容と体調管理に良いですよー😊👌✨
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