Cesar Gonzalez Cocineroさんのインスタグラム写真 - (Cesar Gonzalez CocineroInstagram)「🇻🇪Pan de Jamón Repotenciado🎄 ⠀ Ingredientes: ⠀ 1 Huevo 1 cdta de Sal 2 cdas Levadura 1 kilo de Harina Todo Uso ¾ taza de Azúcar (85 g) 2 tazas de Agua (500 mL) 500 g de Tocineta 500 g de Jamón Ahumado 4 cdas de Mantequilla o Manteca Aceitunas y Pasas al gusto Preparación: ⠀ -Lo primero que debes hacer es activar la Levadura. En un envase hondo coloca 4 cucharadas de Azúcar, la Levadura, 1 taza de Agua, 3 cucharadas de Harina y mezcla un poco con la ayuda de una cuchara. ⠀ -Deja reposar durante 15 minutos, para que la Levadura fermente. ⠀ -Luego, añade el resto de la Harina, la Sal y el Agua, poco a poco, mientras amasas. ⠀ -Continúa el proceso mientras añades la Mantequilla o la Manteca. Amasa hasta que esté suave y no se pegue. ⠀ -Deja reposar en el envase tapado con un trapo durante 1 hora para que levante. Recuerda cubrir el envase con un trapo limpio para que la masa no pierda la humedad. ⠀ -Pasado el tiempo, vuelve a amasar y separa la masa en tres partes. ⠀ -Procede a estirarla con la ayuda de un rodillo hasta obtener una forma rectangular. ⠀ -Una vez listo, cubre la masa estirada con un poco de Mantequilla (opcional) y coloca el relleno. Empieza por el Jamón Ahumado, luego la Tocineta y las Pasas y Aceitunas al gusto. ⠀ -Con mucho cuidado, enrolla el rectángulo de la masa. Sella bien con ayuda de tus manos y procede de la misma manera hasta acabar la masa. ⠀ -Coloca los Panes en una bandeja previamente enharinada y deja reposar de 10 a 15 min. para que levanten un poco más. ⠀ -Barniza con Huevo batido y en el horno previamente precalentado a 350 ºC, hornea durante 20 minutos hasta que dore. ⠀ -Retira del horno y disfruta con orgullo. - - - - - 📸: @feelfoodrd」12月16日 2時03分