Iguchi Takuto... おうちごはんおじさんのインスタグラム(ouchigohan_ojisan) - 12月17日 20時56分

🍳Today’s kitchen(レシピあり📝)
•特製タルタルで！地頭鶏（じとっこ）のチキン南蛮🐔
大好きなチキン南蛮！宮崎に1年半ほど転勤で住んでいたので、
とっても馴染み深い料理なんですよねー☺️
(ストーリーズに調理工程載せてます📝)

今回は、宮崎県都城市（みやこのじょうし）の地頭鶏を使って、
とってもジューシーなチキン南蛮を作りましたよー((´艸｀*))

ではレシピをどーぞ📝

🐔材料
鳥もも肉2枚 たまご1個 わさび菜少し 塩少し パセリ少し 小麦粉少し

●タルタル用
マヨネーズ大さじ4 玉ねぎ1/4 卵2個 新生姜漬け50g

●甘酢だれ用
醤油大さじ2 酢大さじ1 砂糖小さじ3 みりん大さじ2 酒大さじ2

🔪下準備
玉ねぎと新生姜漬けはみじんぎり、鳥もも肉は一枚ずつ6等分に、
タルタル用の卵はお湯沸騰6分半で半熟茹で卵に、
甘酢だれは全てを合わせ、フライパンで軽く沸騰させておく

🍳調理
鳥もも肉に塩を振り、小麦粉を塗し、
卵をつけ180度の油で4分程揚げる

タルタル用の調味料を全て合わせておく

器にわさび菜を盛り、揚がった鳥もも肉を
甘酢だれにくぐらせ、盛り付けていく

最後にタルタルをかけ、パセリを振り完成！


美味しいので是非やってみてね((´艸｀*))
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全部めちゃくちゃ美味しいので、
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美味しいで日本を元気に꒰⍨꒱.+*

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