Cooking VERYのインスタグラム(cooking_very) - 12月26日 09時49分

#肉レシピ
【ハンバーグで肉ピザ】

フライパンに敷き詰めた肉をそのまま焼いて
丸ごとハンバーグに。
上に、生ハム、リンゴ、マッシュルームの
スライスなどを飾れば、まるで肉ピザです。
もちろんそのままソースをかけるだけでも
十分美味しいハンバーグです。　

ポイントはボウルを氷で冷やしながら、
手を使わず木べらで混ぜて
体温で脂が溶け出さないようにすることと、
中弱火でじっくり焼くこと。

中に入れるソフリットはイタリア料理では
定番の旨味の役割。
たくさん作って冷凍しておくと
カレーやミートソースも格段に
美味しくなりオススメですが

時間がなけれな玉ねぎとスパイスミックスでも
上手くいきそうな気がします！

#CookingVERY
#VERY編集部　
#VERYWeb
#ハンバーグ#ひき肉#肉ピザ
#キッチングラム #レシピ公開

レシピ／高山いさ巳　撮影／キッチンミノル　スタイリング／鈴木裕子

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• isam1_takayama