Cooking VERYのインスタグラム(cooking_very) - 12月25日 21時00分

【松庫商店の生からすみ】

お休み中にじっくり吟味したいお取り寄せ
その２はarikoさん @志摩有子に
教えていただいた
松庫商店の「生からすみ」。
乾燥させる前のフレッシュな
からすみの塩漬けです。

「使い方は生たらこと同じイメージ。
　夏は冷製のカッペリーニなどで愛用、
　冬ならまずは、からすみ餅。
　バターと海苔も加えていただくと最高です。
　容量、お値段的にも生のほうが贅沢に
　盛れるので、景気良くいけるのも
　新年向きです」

初めて出会った食材も、
arikoさんのアドバイス通りにいただいたら
美味しく活用できたと
スタッフも感激の逸品です。

松庫商店　http://www.matukura.jp/

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