福島県のインスタグラム(realize_fukushima) - 12月26日 17時15分

【つゆじ】

南会津町で正月や冠婚葬祭などで食される郷土料理です。会津若松市などで食べられる「こづゆ」と似ていますが、豆腐をわらに包み塩水で煮た「つと豆腐」を使用するのが特徴です。何度もおかわりをしてしまうことから「汁を重ねる」＝「つゆじゅう」、それがなまって現在の「つゆじ」になったといわれています。

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