オリーブオイルライフさんのインスタグラム写真 - (オリーブオイルライフInstagram)「【かきのオイルしょうゆソテー】こんにちは、ＭＡＲＩＫＯです。冬のかきは、旨味が凝縮されて絶品！自宅では手軽にお鍋の具材として楽しむ方が多いと思いますが、今回はオイルしょうゆに漬け込んで、ソテーするお酒に合う一品をご紹介いたします！《材料　2人分》むきかき（加熱用） 200g しょうゆ小さじ2 オリーブオイル大さじ1 片栗粉大さじ1 酒小さじ2 レモン 1/2個《作り方》 ① かきは多めの粗塩（分量外）をまぶし汚れを吸わせるようにもみ、しばらくおいてから、3度ため水で洗い流し、キッチンペーパーで水気をふく。 ② しょうゆとオイルを合わせ、①を1時間ほど漬ける。 ③ 汁けをきった②に片栗粉をまぶし、熱したテフロン加工のフライパンで両面を焼き、仕上げに酒をふり入れ、ふたをして蒸し焼きにする（しょうゆが焦げつきやすいので、テフロン加工ではないフライパンの場合は、焼く際にオリーブオイルを小さじ2加える）。 ④ ③を皿に盛りつけ、レモンを添える。かきは加熱用のものを使用すると、焼き縮みが少なく、ふっくらと焼き上がります。オイルベースのしょうゆ味のかきに、レモンをぎゅっと絞って食べます。キリッと冷えた辛口の白ワインと合わせるのはいかがでしょうか。バケットの上にのせてブルスケッタ風にするとおしゃれに！ #オリーブオイル　#オリーブオイルライフ　#うちのみ　#家のみ #牡蠣　#オイルソテー　#オイル醤油　　#かき　#オイルしょうゆ #おいしい #料理 #クッキングラム #デリスタグラマー #レシピ #おうちごはん #いただきます #food #yammy #recipes #foodpic #yummyfood #cooking #instafood #homemadefood」1月8日 12時00分