青山有紀のインスタグラム(yukiaoya) - 1月12日 15時13分

まかない
上賀茂の森田農園さんの白菜でピエンロー鍋
いつも春雨を入れますが緑豆は冷えるので米粉と片栗粉の春雨にしました。食べはじめてすぐにぽっかぽかに♨️水道管が凍るほどの寒さでしたが、食べ物ってほんとすごい😻

ごぼうと人参、聖護院かぶらの葉の#熟成生姜の３年味噌漬け 炒め。
ごま油で野菜をいため、火が通ったら酒で伸ばした3年味噌（熟成生姜も千切りにして一緒に）を加えて味見をして醤油少々。ごまをたっぷりふって出来上がり。
聖護院かぶらと壬生菜と柚子の#青家の酵素シロップ 和え。柚子果汁、酢、塩を少し足してます。
#マイキムチ

#薬膳
#青山有紀 #青山有紀ごはん

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