キッコーマン公式のインスタグラム(kikkoman.jp) - 1月22日 18時07分

おうちで簡単！バターチキンカレー

お店で食べるイメージが強いバターチキンカレーですが、実はお家でも簡単につくることができます！
今日は鶏むね肉を使ったバターチキンカレーをご紹介します！

味つけのポイントはしょうゆを使うこと。
塩を使うのが一般的ですが、しょうゆを使うことで香りやうま味を加えることができますよ◎

漬けこんだむね肉はカレーの具材はもちろん、カレーに入れずにそのまま焼いてもおいしいです♪タンドリーチキン風のおかずになりますよ！

今回使用した「デルモンテ 完熟カットトマト」は、使い勝手のいい紙パック！そのまま手で開けることができ、捨てるのもラクラクです♪

ぜひ、おうちでつくってみてくださいね！

【おうちで簡単！バターチキンカレー】
■材料(2人分)
鶏むね肉　1枚(約300g)
玉ねぎ　1/2個
バター　40g　
デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル　大さじ1　
カレー粉　小さじ1　
デルモンテ 完熟カットトマト 388g　1/2パック　
牛乳　60ml　
キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ　小さじ2
マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん　小さじ2
黒こしょう(粗びき)　少々
ごはん　2杯
パセリ(みじん切り)　適宜

(A)
カレー粉　小さじ1　
キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ　小さじ2
デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ　大さじ1　
プレーンヨーグルト　大さじ2　
おろしにんにく(チューブ)　小さじ1/2　
おろししょうが(チューブ)　小さじ1/2

■つくり方
(1)鶏むね肉は小さめのひと口大にそぎ切りにし、ボウルに入れて(A)で10分程下味をつける。玉ねぎはみじん切りにする。

(2)フライパンに、バター20g、オリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透明になったら、カレー粉を加えて香りが立つまで炒め、(1)の鶏肉を調味液ごと入れ、鶏肉の表面が白っぽくなるまでさらに炒める。

(3)カットトマト、水100mlを加えて中火で10分程煮込む。鶏肉に火が通ったら牛乳を加えて温め、バター20gを加えて溶かす。

(4)しょうゆ、みりんを入れて2〜3分煮て、仕上げに黒こしょうをふる。

(5)器にごはんを盛りつけ、別の器にカレーをよそい、好みでパセリを散らす。

レシピ監修：神田えり子
@erikocookingsalon（料理家）

#キッコーマン #kikkoman #キッコーマンつかお #おうちごはん #おうちご飯 #手作り料理 #今日のごはん #今日のご飯 #調味料 #万能調味料 #オリーブオイル #みりん #しょうゆ #鶏むね肉 #玉ねぎ #バター #カレー粉 #カットトマト #牛乳 #ごはん #パセリ #ケチャップ #ヨーグルト #にんにく #しょうが #バターチキンカレー #簡単レシピ #簡単料理 #料理部 #料理好きな人と繋がりたい

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield) 更年期に悩んだら

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する