青山有紀さんのインスタグラム写真 - (青山有紀Instagram)「待ちに待った新作が完成しましたー✨ 《青家の無農薬ゆず茶（果皮入り）》このゆず茶は肺が弱い自分のために作りました。毎年季節の変わり目には喉が痛くなり、そこから熱が出てしまいます。去年の年明けはかなり悪化して朝まで眠れないくらい咳が出続け、ついには肋骨が折れてしまって…辛かった😭 この冬こそ寝込みたくない！と昨年から肺の養生に良い青家のゆず酵素シロップを欠かさず飲んできましたが、昔から馴染みのあるゆず茶も作ってみたい、と同時に試作をしてきました。こだわりすぎて販売が今になりましたが、とてもとても良いものが出来ました😻✨ やっと完成して本当に嬉しい✨✨✨ おかげさまでこの冬は全く喉も痛くならず、元気いっぱいです！！商品の詳細は　@aoyakyoto にて。ここからは、このゆず茶が生まれるまでのお話です。ただのゆず茶ではありません😆 実はこのゆず茶、一旦は酵素シロップにして、それを加熱して作りました。何故そんな手間をかけたかと言うと、すっきりした後味の美しさを求めたからです。微生物たちが働き発酵した酵素シロップは甘さがクリアで甘いものが得意でないわたしにも飲みやすい。酵素シロップにした後のゆず皮は切ってシロップと共に加熱することで黄金色のゆず茶になりました。さらには高知で出会った自然栽培ゆずの純粋な搾り汁を加え、香りも豊かに✨ 肺を潤して養生し、免疫力を高めてくれるだけではなく、この香りが氣を巡らせてくれるのでストレスやイライラを和らげ精神をリラックスさせてくれるんですよ。さらに二日酔いにも効果的！熱湯で割るのも炭酸割りもいいですが、喉が痛かったり咳が出る時はシロップを薄めずに喉に置いて広げるような気持ちでゆっくり飲み込んでください。明日1月27日（水）夜20時から　@aoyakyoto にて発売いたします✨ #薬膳 #青家 #青山有紀」1月26日 14時36分