小鳥遊しほのインスタグラム(shihotakanashi) - 2月9日 13時04分

#レシピ #小鳥飯 最近よく作ってるスーラー鍋のレシピのせます👨‍🍳具だけじゃなくてスープごと全部飲み干せるし、卵豚豆腐で栄養満点！
子供いるおうちとかにもオススメ👌

材料は多めだけどめちゃくちゃ簡単。
炒めて煮込んで卵とじにするだけ！

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【材料】(3〜4人分)
・豚肉(薄切りなら何でもOK) 200g
・チンゲン菜(白菜でもOK)1〜2株
・長ネギ 1本
・えのき(椎茸やしめじでもOK) 1袋
・もやし(豆もやしでもOK) 1袋
・絹豆腐 1丁
・生姜・にんにく 各1片
・ごま油 大さじ1
・水 800cc

◆A
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・顆粒中華ダシ 大さじ3
・砂糖 小さじ2
◇B
・酢 大さじ5
・ラー油 大さじ1〜2

・水溶き片栗粉
(片栗粉 大さじ1、水 大さじ2)
とろみ強目が好きなら倍で！
・卵 2個

【つくり方】
①鍋にごま油とみじん切りにした生姜・にんにくをいれて火にかけ、香りがしてきたら水とAをいれて沸かす。

②沸騰したらお好みのサイズに切った具材をすべていれる。
(豆腐は最後のが崩れないよ)

③火が通ったらBと水溶き片栗粉をいれ、とろみがついたら火の強いぐつぐつしている状態に溶き卵を回し入れて完成！

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〆はごはんでも中華麺でも👏
激辛にするのとかも合うよ🌶

最後の写真は昨日のホムパごはん。
オーダーに沿ったら和洋中ごっちゃごちゃのパーティーになりました🇯🇵🇮🇹🇨🇳笑

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