黄川田としえのインスタグラム(tottokikawada) - 2月10日 17時52分

もうひとつお豆腐ソースのサラダを。
『切り干し大根と酒蒸し帆立のサラダ』

前にご紹介した
#totto切り干し大根サラダ　のアレンジです。

③生帆立にお酒を振って火を通したのと、絹ごし豆腐、オリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒を混ぜる

④⑤水で戻した切り干し大根、千切りきゅうりを加えて混ぜる。

塩やお醤油で味を整え、ごま油をすこーし香り付けに。

コクのあるサラダだけどマヨネーズほどこってりしてなくて、いくらでも食べてしまうくらい好きです。

私は黒胡椒をたっぷり削ります。わさびや柚子胡椒も合います。

昨日はボルシチと一緒に。

さて、今夜は何にしようかな。

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