青山志穂さんのインスタグラム写真 - (青山志穂Instagram)「たくさん皮が残ってると食感が気になるので適度に剥く派です。切った後に塩を振って水分を吸い出してその水分だけで蒸し焼きにする水溶性のビタミンも喪失せず甘味や旨味が凝縮してほっくり美味しいかぼちゃの塩煮にいろんなお野菜で使える手なのでぜひお試しあれ #かぼちゃ #カボチャ #南瓜 #塩だけでおいしいレシピ #無水調理 #ほっくり #甘い #塩 #ソルトコーディネーター #青山志穂」2月15日 3時26分