オリーブオイルライフさんのインスタグラム写真 - (オリーブオイルライフInstagram)「【壬生菜とマッシュルームの混ぜ込みピラフ】こんにちは、ＭＡＲＩＫＯです。壬生菜（みぶな）は寒い時期に収穫できる青菜ということで昔から京都で冬に親しまれてきました。冬が旬の壬生菜は漬物や鍋料理で活躍しますが、水菜よりも茎がしっかりしているので炒めてもおいしいです！今回は炒めてからバターライスに混ぜる手軽なピラフをご紹介します。《材料　4人分》＜バターライス＞米 2合水 430ml バター 8g 固形コンソメ 1個＜具材＞壬生菜 120g マッシュルーム 100g ベーコン 30g にんにく 1/2かけ塩小さじ1/6 こしょう少々オリーブオイル大さじ1 《作り方》 ① 米を洗い、バターライスの材料とともに炊飯器に加えて炊飯する。 ② 壬生菜は1cm長さに切る。マッシュルームは薄切り、ベーコンは短冊切りにする。にんにくはみじん切りにする。 ③ フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え火にかけ香りがすればマッシュルームとベーコンを炒め、最後に壬生菜を加え、サッと炒め合わせる。 ④ 炊きあ上がった①に③を加えまぜる。壬生菜は炒めると水分が出るので表面をオイルでさっとコーティングするイメージで炒めすぎないことがポイントです。また、ごはんを少し固めに炊飯すると混ぜ込んだ時にちょうどよくなじみます。水分がたくさん出てしまったら、汁気をきってからバターライスに加えるとよいでしょう。 #オリーブオイル　#オリーブオイルライフ #壬生菜　　#マッシュルーム　#ピラフ　#混ぜ込みピラフ　　 #おいしい #料理 #クッキングラム #デリスタグラマー #レシピ #おうちごはん #いただきます #food #yammy #recipes #foodpic #yummyfood #cooking #instafood #homemadefood」2月25日 12時00分