おうちごはん編集部さんのインスタグラム写真 - (おうちごはん編集部Instagram)「【 #エリンギの粒マスタードエビマヨ】レシピあり▼ ヘルシーかさ増し！！！🍄 コスパ最高✨ 思う存分エビたっぷり食べたい❕を叶えてくれる、幸せレシピ。ご飯も進むし、子どもたちも大喜びしてくれる料理です🦐 味の決め手は粒マスタード！粒マスタードの食感や酸味、ちょっとだけある辛みが、マヨネーズと合わせることでマヨネーズの味を濃厚にしておいしくしてくれます◎ 簡単でおいしいおかず、ぜひ、お試しくださいね♪ ------------------ ▼材料（2人分）・エビ……15〜20匹程度・片栗粉……大さじ1程度・塩……ひとつまみ・エリンギ（小）……150g程度・塩……ひとつまみ・片栗粉……大さじ1 ・サラダ油……大さじ1 【A】・マヨネーズ……大さじ4 ・粒マスタード……大さじ1 ・しょう油……小さじ1 ・塩……ひとつまみ＜トッピング＞・大葉、パセリなど……適量 ▼作り方 1. エビはしっぽも含めてすべての殻を剥き、背を開いて背わたを取る。下処理として、ボウルに入れ、片栗粉大さじ1と塩ひとつまみ、少しの水で揉んで汚れをとり、よく洗っておく。 2. エリンギはひと口大に切る。Aを合わせておく。 3. フライパンに油を中火で熱し、エリンギに塩をして炒め、取り出しておく。 4. 1のエビに片栗粉をまぶし、新しいフライパンに油を引いて中火でエビを炒め、エリンギを入れ戻してさらに炒め合わせる。 5. しっかり火が通ったら、火を止めてAを入れ、よく混ぜ合わせて完成。お皿に盛りつけ、お好みでパセリや大葉などをトッピングする。 photo by @utosh ------------------ ◆ #おうちごはんLover を付けて投稿するとおうちごはんの記事やこのアカウント、おうちごはん発信のトレンドリリースなどでご紹介させていただくことがございます。スタッフが毎日楽しくチェックしています♪ ［staff : りぃ］ ------------------ #おうちごはんlover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #デリスタグラマー #ouchigohan #いつものいただきますを楽しく #おうちカフェ #おうちごはん #lin_stagrammer #foodporn #foodphoto #foodstyling #エビマヨ #おつまみレシピ #おつまみ #おかず #お弁当 #晩酌 #夜ご飯 #夜ごはん #ランチ #かさ増し #エリンギ #えび #海老」3月9日 21時00分