安藤優子のインスタグラム(yukoando0203) - 7月14日 16時05分

茄子とズッキーニのミートソースグラタン‼️

本日の「キッチンで話そ！」は、市販のパスタソースを使ってやたら簡単なグラタンを作りました。

茄子は米茄子を使いましたが、普通の長茄子でもなんでも大丈夫です。茄子だけスライスしたらオリーブオイルを回しかけて電子レンジでチンしておきます。

あとは、生のズッキーニ、トマトのスライスを挟んで、市販のミートソースをかけて、モッツァレラチーズとピザ用チーズをかけて、オーブンもしくはオーブントースターで焼き色がつくまで焼くだけです。

生のズッキーニやトマトから水分が出ますが、それも旨味のうち、パスタなどに絡めてもいいかと思います。

本日も火を使わないレシピですが、市販のソースを使ってさらに簡単にしました。

コロナの感染の波が急速に迫ってきています。

しっかり食べて、休養を取って、免疫力あげていきましょ。

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