staub ストウブさんのインスタグラム動画 - (staub ストウブInstagram)「【ほうれん草&にんじんのナムル(過去レシピ)】水を使わず、野菜の水分を活かして作る「ほうれん草&にんじんのナムル」のレシピをご紹介します。ストウブで作ることで、お野菜の栄養はそのまま、また素材の甘みが存分に生かされた一品があっという間に作れますよ🥕　材料 (ピコ・ココットラウンド 18cm使用) ほうれん草 1束 (150g) にんじん 1/2本塩ひとつまみにんにく 1片＜ほうれん草のナムル調味料＞醤油小さじ1/2 ごま油小さじ 2 煎り胡麻（白）大さじ1 ＜にんじんのナムル用調味料＞砂糖小さじ1/2 粉唐辛子ひとつまみごま油小さじ2 すり胡麻（白）小さじ2 作り方 1. ほうれん草は洗って軸の先端を切り落とし、5cm程度の長さに切る。にんじんは皮を剥いて5cm程度の長さの千切りにする。にんにくは薄切りにする。ポイント：ほうれん草は洗ったときの水気を残したままでOK 2. 鍋ににんじんを入れ塩をふる。その上にほうれん草の軸、葉の順に入れて塩をふる。スライスしたにんにくを一番上に散らす。 3. 中火強で加熱する。湯気が出始めたら蓋をして弱火で8分加熱する。火を止め、そのまま1-2分放置する（余熱調理）。 4. ほうれん草用・にんじん用ナムル調味料を別々のボウルで混ぜておく。鍋からほうれん草とにんじんをそれぞれ取り出す。調味料とあえ胡麻をまぶす。 #staub #ストウブ」7月29日 15時44分