青山志穂のインスタグラム(shiho_aoyama_) - 2月11日 01時03分

沖縄県うるま市の浜比嘉島にある高江洲製塩所に行ってきました！多分10回目くらい？

高江洲製塩所では、目の前の美しい海から取水した海水を、竹の枝を組んで作ったタワー(枝条架式塩田)にかけ流して濃縮します。
それを特製の平釜で炊いて結晶化させ、収穫します。
数日間置いてにがりを適度に切ったらできあがり！

少し大粒で、溶ける時に海の香りがするお塩は、魚介類にぴったりなのです。

ちなみに高江洲さん、陶芸がとても上手で玄人裸足の腕前です。
塩作り体験をすると、高江洲さんが作ったオリジナルの塩壺の中から好きなものを選んでお持ち帰りできます。

敷地内にはプライベートビーチもあって、晴れた日にはまったりできたりもします。

うるま市にお越しの際には、ぜひ足を運んでみてくださいませ。

#沖縄旅行 #沖縄グルメ #沖縄 #沖縄観光 #高江洲製塩所 #浜比嘉島 #浜比嘉島ビーチ #浜比嘉塩 #塩 #天然塩 #自然塩 #健康食 #自然食 #オーガニック #ソルトコーディネーター

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する