フジテレビ「くいしん坊!万才」のインスタグラム(kuishinbo_official) - 2月26日 17時31分

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⭐️凍みこんフライ⭐️

【材料（2人前）】
A凍みこんにゃく・・4枚
A砂糖・・・・・・・大さじ3
Aしょうゆ・・・・・大さじ3
A水・・・・・・・・100cc
A酒・・・・・・・・大さじ2
Aみりん・・・・・・大さじ1
小麦粉・・・・・・・50g
卵・・・・・・・・・1個
パン粉・・・・・・・適宜
油・・・・・・・・・適宜

【煮汁】
昆布・・・・・・・・2枚
干しししいたけ・・・5個
お水・・・・・・・・300cc

🔻凍みこんにゃくの戻し方🔻
1.凍みこんにゃくを水に約15分浸す

2.固く絞り、水分を切る

3.凍みこんにゃくを約15分ゆでる

4.また固く絞り水分を切る

🔻凍こんフライの作り方🔻
1.煮汁は前日に水に浸しておく
調理直前に約3分煮立たせる

2.煮汁に砂糖、水、酒、みりん、塩、しょうゆを入れ、煮立たせる

3.煮立ったところに凍みこんにゃくを加えて煮る
💡凍みこんにゃくの穴にしっかりと煮汁をしみ込ませる

4.煮汁が少し残っているうちに火を止め、冷ましてよく絞る

5.残った煮汁に小麦粉、卵を加えて混ぜ、衣を作る

6.衣とよく混ぜ、パン粉をつけ中火の油でカラッと揚げる

⭐️完成

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