安藤優子のインスタグラム(yukoando0203) - 3月1日 16時26分

一日早いのですが、明日所用のためアップ出来ないので、本日「キッチンで話そ！」をアップ致します。

今日作ったのは、鯖の塩煮です。新生姜とネキを薬味に使いましたが、それ以外は、お水とお酒、お塩のみです。

鯖の切り身にはあらかじめさっと熱湯をくぐらせて臭みをとっておきます。

あとは、お水、お酒、お塩、新生姜、ネギのスライスを入れて煮立たせてから、鯖を入れて、落とし蓋をしてコトコト煮込むだけです。

定番の味噌煮とは一味違ってさっぱりと鯖本来の風味が味わえます。

簡単ですが、失敗なしのレシピです。

ぜひお試しくださいませ！

#鯖の塩煮
#キッチンで話そ

#フレンチブルドッグ
#安藤優子

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する