青山志穂さんのインスタグラム写真 - (青山志穂Instagram)「先日、日本海水学会若手会での講演があり、久しぶりに宮古島に行ってきました！宮古島といえば「雪塩」ということで、製塩所にお伺いしてきました。粉雪のようなサラサラのパウダー状の海水塩で、沖縄銘菓「ちんすこう」にも使用されているので、ご存じの方も多いのではないでしょうか。最大の特徴は、通常は分離してしまうにがりも含んだまま塩にすること。ナトリウム構成比が低くなり、その分マグネシウムやカリウムなどを多く含みます。雪塩製塩所では見学できるのは包装設備のところだけなのですが、それ以外の製造工程はガイドさん＆動画で説明してくれます。訪問したらぜひ食べて欲しいのが雪塩ソフトクリーム！あまじょっぱさが癖になります。工場限定パッケージの雪塩も手に入るので、宮古島に行った際にはぜひ訪れてみてください。 #雪塩 #雪塩ミュージアム #雪塩製塩所 #雪塩ソフトクリーム #雪塩ソフト #宮古島 #宮古島グルメ #宮古島旅行 #宮古島観光 #沖縄 #沖縄旅行 #沖縄グルメ #製塩所 #パラダイスプラン #塩 #ソルトコーディネーター #青山志穂」3月16日 23時51分