青山志穂さんのインスタグラム写真 - (青山志穂Instagram)「福島の会津裏磐梯、北塩原村にある会津山塩企業共同組合にお伺いしてきました☺ 実に7年ぶり！ 7年前に製塩所が移転したので、新しい製塩所にお伺いしたのは今回が初めてです。同じくらいの面積なのに、生産量は約2.5倍まで伸ばせていて、ブランドとしても「会津山塩」の認知があがってきており、素晴らしいご活躍ぶりに、お話をお伺いしながらウキウキしてしまいました。「会津山塩」の原料となる温泉水の塩分濃度はたったの1％。海水の塩分濃度が3.4％なので、例えば同じ1tを煮詰めて塩にしたとしても、理論上は海水の1/3の量しかできないわけです。しかも冬場は氷点下になるので、気温が氷点下の中で沸騰させる大変さといったらなく、その中でも製塩を続けているのには理由があります。その辺りは追々コラム等でご紹介します☺ 今はまだコロナ禍の影響で製塩所見学などは受け付けていないそうですが、解禁になった際にはぜひ遊びに行ってみて下さいませ♡ 「会津山塩ラーメン」もぜひ食べてね！ #会津山塩 #会津山塩ラーメン #北塩原村 #福島グルメ #福島 #福島県 #温泉塩 #温泉 #会津 #会津裏磐梯 #塩 #ソルトコーディネーター #青山志穂」3月24日 23時51分