ぴーきちのインスタグラム(pikichidesuyo) - 4月9日 18時02分

仕事終わりに作る夜ごはんでございます🍚🍻

【ぴーきちのよく作るきゅうり】
〈材料〉
きゅうり2本
⭐︎
醤油大さじ2
お酢大さじ1
砂糖小さじ1
豆板醤小さじ1
ごま油大さじ1
鷹の爪適量
いりごま適量
おろしにんにく小さじ1/2
おろししょうが小さじ1/2

〈作り方〉
①きゅうりは蛇腹に切り込みを入れます。
塩水に１０分浸けて、水気をよく切ります。
②容器に①と⭐︎を入れて15分漬け込み完成です。

【コールスロー】
〈材料〉
キャベツ200g
玉ねぎ1/4個
にんじん1/4個
コーン大さじ2
⭐︎
マヨネーズ大さじ3
お酢大さじ1
砂糖大さじ1
塩こしょう適量

〈作り方〉
①キャベツ/にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにします。ボールに入れ、塩を揉み込み、10分置いておきます。
②水気をよく切って⭐︎を混ぜて完成です。

【チーズ明太ちくわのやつ】
〈材料〉
ちくわ３本
きざみのり適量
チーズ適量
⭐︎
明太子（薄皮を除く）2本
マヨネーズ大さじ2
醤油小さじ1

〈作り方〉
①⭐︎は混ぜておく。
②ちくわは縦半分に切り、並べて、①とチーズを乗せます。※①のソースはトッピング用に少し残しておく。
③トースターでチーズがとろけるくらいに焼きます。
④焼き終えたら、残しておいた①のソースをかけ、海苔を乗せて完成です。

【とろとろ厚揚げ】
〈材料〉
厚揚げ2枚
にんじん30g
玉ねぎ30g
椎茸1個
水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1と水大さじ1）
小ねぎ（小口切り）適量
⭐︎
水150ml
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
鶏がらスープの素小さじ1

〈作り方〉
①各食材は食べやすい大きさに切ります。
②鍋にごま油を熱して、にんじん/玉ねぎ/椎茸を炒めます。
③全体に油が回ったら、⭐︎を入れて、沸いたら水溶き片栗粉でとろみをつけて餡が完成です。
④フライパンに油を熱して、厚揚げの表面をカリッと焼きます。
⑤お皿に厚揚げを乗せて、③をたっぷりかけて、ネギを乗せて完成です。

【ピリ辛やみつき豚丼】
〈材料〉
豚こま肉150g
玉ねぎ50g
ご飯200g
小ねぎ（小口切り）適量
卵黄1個
⭐︎
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
お酒大さじ1
コチュジャン小さじ2
片栗粉小さじ1

〈作り方〉
①玉ねぎは薄切りにします。
耐熱皿に玉ねぎ/豚肉/⭐︎を入れて混ぜます。
②ラップをしてレンジ（600W）で約5分加熱します。
③ご飯の上に②を乗せてねぎと卵黄のトッピングして完成です。

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