SWITCHのインスタグラム(switch_magazine) - 4月12日 17時01分

【駒沢敏器『山本彩香　とー、あんしやさ』 発売中】辻の置屋で母と暮らしていたとき、豚を茹でる匂いがすると、背後から母に近寄って背中を指でつついた。すると茹で豚のかたちが崩れた端のところ切って、手のひらに載せてくれた。それに塩を少しだけ付けて食べるのが、何よりも美味しかった。このときの味の記憶が、今でも山本さんの基準となっている。
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写真　関博

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