千波のインスタグラム(chinami19880612) - 4月23日 15時59分
【healthy life🍳】
きのこのチーズリゾット
何度も作る定番メニュー
頻繁に食べたくなります🍽️
さっと簡単に済ませたい時は特にオススメです🌿
玄米ご飯にきのこたっぷり、
生クリームは使わず
豆乳とチーズで
気持ちhealthyに🍳
材料
きのこ類(舞茸だとリゾットが黒くなります) ひとつかみ
玉ねぎ 1/4 みじんぎり
ベーコン2枚
豆乳 100cc
溶けるチーズ 1〜2枚
ご飯 少なめ1杯
コンソメorブイヨン 大さじ1/2〜1
水 適量
塩胡椒 適量
①オリーブオイルorバターを熱したフライパンで
玉ねぎみじん切りを炒める
②きのことベーコンを入れて炒める
③火が通ったらご飯と、ひたひたになる量のお水とコンソメを入れる
④水気が少なくなったら豆乳とチーズを入れて混ぜ、
チーズが混ざり切ったら塩、ブラックペッパーで味を整えて完成🍴
これだけだとタンパク質が足りないので私は
ポーチドエッグを乗せて🍳
#healthylifestyle
#チーズリゾット
#ヘルシーレシピ
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2023/4/23