エンリケ・ソラ・クレメンテさんのインスタグラム写真 - (エンリケ・ソラ・クレメンテInstagram)「El vino de esta noche es "Parajes del Infierno" El Judas 2019, Barco del Corneta. Viura de la parcela Las Cotorras en Villanueba de Duero, Valladolid, de 0,45 hectáreas y de 70 años a 708 metros de altitud y de suelos de arenas silíceas con cantos rodados. Se macera entre 12 y 18 horas, se prensa con raspón y decanta naturalmente. Fermentación espontánea y crianza de 12 meses en barricas de 600 L sobre sus lías. Clarificado y filtrado suaves antes de embotellar. Cremoso, untuoso, salino, profundo y puro. Bot N° 340 de 778. Degustado en Mark Thomas Double Bend Red. El Infierno, uno de los parajes históricos de La Seca, alojaba el majuelo que su abuelo llamó "El Judas" Fue escenario de mis primeros recuerdos en torno a la viña. La colección "Parajes del Infierno" es la recuperación de este recuerdo para dar nombre a una trilogía de vinos procedentes de parajes casi olvidados y de las variedades tradicionales de la zona. Beatriz Herranz se reencuentra con el verdejo mientras estaba sumergida en un proyecto de recuperación de viñas viejas de garnacha en Cebreros, elaborando un vino llamado La Fábula. Con ese proyecto finalizado, regresa a La Seca (Valladolid), a los viñedos familiares. En concreto, a las viñas descepadas de su abuelo, para comenzar esta aventura con una pequeña bodega, dedicándose en cuerpo y alma al Verdejo. Barco del Corneta es el fruto de su experiencia personal y profesional tras años vinculada al mundo de las viñas y el vino. A ella se une más tarde Félix Crespo, procedente de Belondrade & Lurton, para apostar juntos, y con una elaboración artesanal, por rescatar la esencia del Verdejo, respetando la identidad de la variedad, del suelo y del clima. ——————————————— #wine #winelover #winetasting #winetime #winery #winestagram #redwine #wineoclock #foodandwine #instawine #winelife #wineporn #whitewine #winenight #champagne #winenot #winetour #sommelier #vin #🍷 #vino #vinho #wein #cheers #vineyard #barcodelcorneta #parajesdelinfierno #markthomasglassware #eljudas #viura」6月2日 3時06分