eguchikazuakiのインスタグラム(eguchikazuaki) - 6月16日 20時43分

<新しいお菓子の作り方>
アレンジを多く紹介している本です
お菓子作りを追求して
『しなくていい事がたくさんあった』とおウチレシピ を考え直した一冊です

クラシックショコラをベースに紅茶の香りをプラスしています
ブラックティーかフレーバーティーか、紅茶マニアな私が話し始めたら時間が足りない

アレンジは書籍で
シンプルなベースレシピ はこちら
↓↓

▶︎クラシックショコラ
全卵　M-Lサイズ　3個
無塩バター 50g
生クリーム35% 60g
グラニュー糖 100g
薄力粉 20g
ココアパウダー 40g
ビターチョコレート67% 40g
ミルクチョコレート41% 40g

パティシエやりながら
本の仕事をしたり、メディアの仕事、他ブランドの仕事をさせてもらう。
皆さんはやめた方がいい笑

本当に覚悟を決めてそこにチャレンジするのか？
まわりのサポートがなにより大切です、サポート無くしては不可能

新しい本のご案内もまもなく
そして私の新しいチャレンジも始まります

私は覚悟を決めている

お菓子作りや世の中のパティシエの作るお菓子が皆さんの生活に少しでも幸せを運べたら、私が発信する意味があります👋🏻

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