KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月30日 16時02分
※保存しておくとあとで見返せます👆
味付け簡単!
「ポン酢」レシピ7選
「材料・手順」は投稿文をチェック↓
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①さっぱり おかかぽん酢でナスの焼き浸し
【材料】 2人前
ナス 2本
(A)ポン酢 大さじ1
(A)みりん 大さじ1
(A)砂糖 小さじ1
水 50ml
ごま油 大さじ1
----- トッピング -----
かつお節 適量
小ねぎ(小口切り) 適量
【手順】
ナスはヘタを切り落としておきます。
1. ナスは、縦半分に切り、3等分にします。皮面に5mm幅の切りこみを斜めに入れます。
2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、全体に焼き色がつくまで焼きます。
3. (A)を加えて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら弱火にして水を加え、3分程全体に味が染みこむまで煮こみます。
4. 3を器に盛り付け、かつお節、小ねぎを散らしてできあがりです。
【コツ・ポイント】
ごま油はサラダ油でも代用いただけます。
調味料の量はお好みで調節してください。
ナスに切りこみを入れることで、短時間でも味が染みこみやすくなりますよ。
※お酒は二十歳になってから
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他のレシピは、後日「コメント欄」に掲載します!
ぜひ「保存」してお待ちください✨
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2023/7/30