安藤優子のインスタグラム(yukoando0203) - 8月2日 08時33分
名物❣️
お早うございます!
昨晩は高橋克実さんの舞台を観てから、友だちと新木町のほりうちさんへ。
ここの名物は、鶏のもつ煮です。
コースのどこかに必ず出されます。
写真はあわてて撮ったので、キンカンの部分が割れていますが、新鮮ゆえにお箸で割ると中身が飛び散ってしまうので、まずは楊枝をそっと刺してから、お箸でキンカンをレバーに絡めていただきます。
これ本当に絶品です。
やさしい味わいにあふれた小さなこの和食屋さんは、ほりうちさんという女性の板前さんのお店です。
ご馳走さまでした。
さっ本日も暑さとの過ごす一日です。
沖縄は台風の影響で大荒れのようです。
みなさま、本日も身体と心をいたわって、よき日をお過ごしください。
#新木町ほりうち
#フレンチブルドッグ
#安藤優子
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2023/8/2