札幌ベルエポック製菓調理専門学校【公式】のインスタグラム(belle_foods) - 8月28日 17時32分

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〜特別授業〜

調理師科2年生の特別授業があり、講師として
『La Sante 』という、道産食材を中心とした本格フレンチとワインのレストランのお店でシェフとして活躍する
髙橋毅さんに来ていただきました✨

メニューとして、
➀マッシュルームのスープ　➁りんごの焼き菓子
➂羊と秋野菜のブレゼ　➃羊のグラタン
を調理しました！

髙橋さんの技術を、吸収しようとする学生の姿勢が素敵でした🔥

今回で得た学びをこれからも活かして頑張って下さい☺️

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