エダジュンのインスタグラム(edajun) - 8月30日 12時19分

砂肝とオクラの麻辣コンフィ

砂肝はオリーブ油、クミンシード、薄切りにんにくと一緒に６５度１時間ほど低温調理して、氷水で冷やす。

汁気をきって、ゆでオクラ、きゅうり、食べるラー油、花椒を和えたら完成🤤！

「クミン×食べるラー油×花椒」
を組み合わせるだけで即席の麻辣風が出来て、よく組み合わせてます☺️✨

クミンの香り、花椒のシビレの中に、
砂肝の柔らかな食感がグッドです🥹👍

#砂肝
#クミン
#エダジュン

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