松見早枝子さんのインスタグラム写真 - (松見早枝子Instagram)「久しぶりに作った#パエリア。・こんなに楽しくワインが進む料理もなかなか無いですねー❗️と話しながら😊 ・今日は#スペイン料理 🇪🇸のプライベートレッスンでした。・手間はかかるけれど、感動的な美味しさの#シーフードパエリアは、なんと言っても炊くスープが決め手。鶏手羽中と香味野菜を煮出して、具にもなるハマグリを口が開くまで入れ、漉して仕上げに#サフランを入れて贅沢に取ります😉 ・そしてもう一つ、私の大好きなスペイン料理、 ◾️豚肉とインゲン豆のトマト煮込みシンプルな材料で手軽にできるのに、フレンチの赤ワイン煮込みに勝るとも劣らない味わい✨ ・あとは、タパスになる、パルミジャーノとおからが入った ◾️スペインオムレツ・ガスパチョに似た冷製トマトスープ ◾️サルモレッホ・デザートは冷凍で作るコンポートにスペインのスパークリングワイン、CAVAを加えた ◾️和梨のスパイスコンポート・サングリア風今日も暑かったので、半解凍でシャリっと頂きました😊 ・スペイン料理は、太陽🌞を感じるエネルギッシュさがあって、食べるととにかく元気と笑いが出る❗️ ・・ #パエーリャ #スペインオムレツ #サルモレッホ #スパイスコンポート #おもてなし料理 #料理教室tronc #料理教室トロン #粮理家 #ウェルネスフードスタイリスト #松見早枝子 #paella #spanishfood #wellnessfoodstylist #saekomatsumi」9月2日 21時13分