安藤優子のインスタグラム(yukoando0203) - 9月12日 17時30分

本日の「キッチンで話そ！」は、「ふんわりトマ玉」を作りました!

ポイントは、卵液には濃口のごま油とマヨネーズを入れることと、たっぷりの油で炒めることです。

炒めるといっても、まあまあの強火にかけて、大きく円を描くようにふんわりと、混ぜるだけです。

今回は10回混ぜて火を止めましたが、くれぐれも火を通しすぎないように、優しく、ふんわりと混ぜてくださいね。

卵液にすりおろしのニンニクを少し入れるとぐっと中華風になりますが、私は塩胡椒のみが好みです。

卵を割って混ぜて、トマトを入れて完成まで10分足らず。

とっても簡単ですが、油多めで失敗なし。でも、カロリー高め（笑）

たまにはいっか❣️ということで、お試しくださいませ。

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