ぴーきちのインスタグラム(pikichidesuyo) - 9月14日 19時00分

出勤前の妻のために作るきのこの炊き込み弁当✨

レシピ本第二弾「おつかれごはん おかわり」作っちゃいました！
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【鶏とキノコの炊き込みごはん】
〈材料〉
鶏もも肉（一口大）200g
しめじ1/2パック
舞茸1/2パック
人参（せん切り）1/2本
米3合
だし汁450ml
A
みりん大さじ2
しょうゆ大さじ2
塩少々

〈作り方〉
①各食材はは食べやすい大きさに切る。
②炊飯釜に洗った米と①を入れて、だし汁を加えて通常炊飯する。

【ミートボール】
〈材料〉
ひき肉250g
たまねぎ（みじん切り）1/4個
A
卵1個
塩3g
ケチャップ大さじ1
ナツメグ少々
パン粉大さじ3
牛乳大さじ2
B
ケチャップ大さじ3
しょうゆ大さじ1
ウスターソース大さじ1
酢大さじ2
水大さじ3
砂糖大さじ1
片栗粉小さじ1

〈作り方〉
①ボウルにひき肉/玉ねぎ/Aを入れて練ったら形を形成する。
②170℃の油で①を約2〜3分揚げたら、油をよく切る。
③フライパンにBを入れてとろみがついたら、②を入れてからめる。

【たまご焼き】
卵4つ
A
醤油大さじ1/2
みりん大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
塩ひとつまみ
だし汁50ml

〈作り方〉
①ボウルにたまごとAを加えて混ぜます。
②卵焼き器に油を引き、たまごを巻きます。
③お皿に盛り付けて、完成です。

【人参のだし煮】飾り切り
〈材料〉
人参150g
A
だし汁150ml
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1

〈作り方〉
①人参は好きな形に型抜きする。
②鍋に①とAを入れて10分ほど煮る。

【ごぼうサラダ】
〈材料〉
ごぼう1/2本100g
人参1/2本
ツナ缶1缶
A
マヨネーズ大さじ4
しょうゆ小さじ1
塩少々
すりごま適量

〈作り方〉
①ごぼうは千切りにして、水に10分程さらす。
にんじんは千切りする。
②鍋にお湯（500ml）、酢（大さじ1）を入れて沸騰させ、ごぼうと人参を加えて1分ほど茹でる。
③ボウルに②/ツナ缶/Aを加えて混ぜる。

【ほうれん草のごまあえ】
〈材料〉
ほうれん草1束
A
すりごま大さじ3
醤油大さじ1
砂糖小さじ1
ごま油小さじ1
和風顆粒だし小さじ1/2

〈作り方〉
①鍋にお湯を沸かして、塩を加え、ほうれん草を1分茹でます。流水にさらして水気を切る。
②ほうれん草は3cm幅に切り、Aと混ぜる。

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