Campari Japanのインスタグラム(camparijapan) - 9月17日 17時48分
次世代をつくるバーテンダーと「 #ネグローニ 」
いよいよ明日18日から世界的なチャリティーイベント「 #ネグローニウィーク 」がスタート!
2023年のネグローニ・ウィーク は、次世代をつくる、いま注目のバーテンダー6名にフォーカスし、特別インタビューを公開中!
El Lequio 杉浦 聡 氏
@satoshi_kop
20歳の頃に東京でバーテンダーとしてのキャリアをスタートする。約9年間、NBAやANFAに所属しながら、様々な業態の店舗でクラシックとフレアバーテンディングの技術を学ぶ。その後、SG Group 4店舗目となるThe Odd Coupleにて立ち上げから約3年間、Barマネージャーとして勤務。
メディアやTV出演などを経て、カクテルコンペティションにも積極的に挑戦し、2017年にはビーフィーターMIXLDNで日本チャンピオンに、2019年にはFour Pillars AGOにて中国チャンピオンとしてアジア大会で優勝。The Odd CoupleとしてはAsia’s 50 best bars 2020にて38位にランクイン。その他、60回以上の海外でのゲストバーテンディングや、マスタークラス、カクテルコンペティションの審査員も経験。
現在沖縄に帰国し、SG Group 8店舗目となるEL Lequioに移りBarマネージャーとして勤務。
*Asia’s 50 Best Bars 2023 80位
*インタビュー記事はプロフィールに記載のURLからご確認ください。
杉浦氏のオリジナルネグローニ•レシピ
The Real Miyagi ｜ 本物の宮城さん
カンパリ（ヨーグルトウォッシュ） 30ml
The SG Shochu MUGI 30ml
コッキアメリカーノ 30ml
パッションフルーツの種 15g
蜜蝋熟成（12時間）
｜El Lequio｜
住所 沖縄県那覇市安里1-3-3
営業時間 19:00～翌2:00
URL https://www.instagram.com/el_lequio_okinawa/
問い合わせ ☏098-975-9674
@el_lequio_okinawa
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2023/9/17
