おうちごはん編集部さんのインスタグラム写真 - (おうちごはん編集部Instagram)「【3種のきのこ #ミートソース】#レシピあり▼ 多めに作って冷凍したい‼ 野菜ときのこがたっぷりと入ったミートソースのレシピです🎵 パスタはもちろん、ごはんやお芋、サラダなどいろいろなものにかければ、いろいろなアレンジが楽しめちゃいます😋 --------👇レシピ👇--------- 3種のきのこミートソース ▼材料（2人分）・えのき……1/2袋・しいたけ……4個・しめじ……1/2袋・合い挽き肉……200g ・玉ねぎ……1/2個・にんじん……1/4本・セロリ……1/4本・ニンニク……1かけ・ホールトマト缶……1缶・パスタ……200g ・オリーブオイル……適量・塩こしょう……少々【A】・ケチャップ……大さじ3 ・ウスターソース……大さじ3 ・コンソメ……大さじ1/2 ・砂糖……大さじ1 ▼作り方 1. えのき、しいたけ、しめじ、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくをフードプロセッサーでみじん切りにする。 2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎとニンニクを狐色になるまで炒める。 3. 玉ねぎとニンニクをフライパンの端に寄せて、空いたスペースにひき肉を塊のまま入れて、塩こしょうをする。 4. ひき肉の塊を両面焼いたら、再度端に寄せて、空いたスペースにきのこ類とにんじん、セロリを加えて、ひき肉の塊以外の具材をしんなりするまで炒める。 5. ひき肉の塊を耐熱性のゴムベラで粗くほぐし、他の具材と混ぜ合わせ、フライパンの端に寄せる。 6. 空いたスペースにホールトマトを加え、そのまま3分加熱する。 7. 具材とホールトマトを混ぜ合わせ、Aを加えてとろみがつくまで10分加熱する。 8. 大きな鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩をひとつまみ加え、パスタをゆでる。 ※鍋でゆでるのが面倒な方は、レンチンでもOK。耐熱容器に、パスタ、水240ml、塩ひとつまみ、オリーブオイル少々を加え、電子レンジ（600W）で、規定のゆで時間＋2分加熱する。 9. パスタがゆであがったら水を切り器に盛り、ミートソースをかける。お好みで粉チーズとパセリをトッピングする。 🙆‍♀️ひき肉を粗くほぐすことで、ゴロゴロした肉の食感を楽しめます。別のフライパンを使ってもよいですが、ひとつのフライパンを使いまわすのがこのレシピの特徴です。 🙆‍♀️ホールトマトを熱してから具材を混ぜることで、酸味を飛ばしマイルドな仕上がりになります。 photo by @moaiskitchen 🔽「3種のきのこミートソース」のレシピは、おうちごはんの記事でもご紹介しています！ https://ouchi-gohan.jp/3304/ ------------------ ◆このレシピを作ってみたいと思った方は「保存📄」を、おいしそうと思った方はぜひ「いいね♥」してね😚 ◆ #おうちごはんLover を付けて投稿するとおうちごはんの記事やこのアカウント、おうちごはん発信のトレンドリリースなどでご紹介させていただくことがございます。スタッフが毎日楽しくチェックしています♪ ［staff : まい姉］ ------------------ #おうちごはんlover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #デリスタグラマー #ouchigohan #おうちごはん #レシピ #おかず #作り置き #ミートソース #きのこのミートソース #お肉ゴロゴロ #野菜たっぷり #recipe #pasta #パスタ #ソース #献立 #今日のおかず #晩御飯 #お昼ごはん #手料理 #自炊 #きのこ #秋食材」9月18日 11時00分