おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 9月18日 19時00分
【きのこのピリ辛 #プルコギ 】#レシピ あり▼
秋においしいきのこをたっぷりと使ったプルコギ‼
お肉も入ってボリュームも満点🤗
存分に秋を味わえるレシピです🍂
--------👇レシピ👇---------
きのこのピリ辛プルコギ
▼材料(2人分)
・牛こま肉……150g
・玉ねぎ……1/2個
・ニラ……2~3本
・お好みのきのこ(しいたけ、しめじ、エリンギなど)……100g
・酒……大さじ1
・塩・こしょう……各少々
・ごま油……大さじ1
・白いりごま……適量
・糸唐辛子……適量
【A】
・にんにく(すりおろし)……小さじ1/2
・しょうが(すりおろし)……小さじ1/2
・しょうゆ……大さじ1
・砂糖……小さじ1
▼作り方
1. 牛肉は酒、塩・こしょうを振り、ポリ袋に入れ、Aをもみこむ。
2. 玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、ニラはザク切りにする。きのこは石づきを取り、薄切りにする。
3. フライパンにごま油を中火で熱し玉ねぎ、きのこを炒める。しんなりしてきたら、牛肉を炒める。色が変わってきたら、ニラを入れてさっと炒めて皿に盛り、糸唐辛子をのせ、ごまをふる。
photo by @@ぐっち夫婦
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https://ouchi-gohan.jp/3268/
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2023/9/18